To chleb mieszany. Wypiekamy go z mąki pszennej i żytniej dodanej w postaci naturalnego zakwasu, wody, soli, drożdży. Wyjątkową świeżość chleb wiejski zawdzięcza dodatkowi płatków ziemniaczanych. Dzięki temu, że uformowane ciasto dojrzewa w specjalnych, wiklinowych koszyczkach posypanych mąką żytnią, chleb ma niepowtarzalny aromat i chrupiącą skórkę.